化学中果糖糖是不是还原糖 果糖是还原糖吗

2024-04-30 1435 明贵知识网

高中有机化学还原性糖有:葡萄糖(含有醛基),果糖(含有痰基),麦芽糖(两分子葡萄糖的缩合物),果糖具有还原性的原因是:果糖在碱性溶液中发生异构,端位相邻羟基和絮基转化为烯醇中间体,再进一步异构为葡萄糖。

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果糖促进食欲

与摄入同热量的葡萄糖饮料相比,摄入等...

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不是。 果糖不是还原糖,果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体

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